reteta sarmale

>

Sărmăluţe cu verdeţuri

Alina de la Biochimist la Cratiţă are două reţete aproape de inima ei. Una este reţeta de sarmale de post pe care a învăţat-o de la mama ei, iar a doua este aceasta de sărmăluţe cu verdeţuri. Alina zice aşa:

“De cand incep a creste verdeturile in gradina, nu-i sezon in care sa nu fac aceste sarmalute. Bunica mea facea mereu cand eram copil, si inca mai face, iar mie mi-au ramas adanc intiparite in “memoria” papilelor gustative. De fiecare data cand le fac ma gandesc la ea si imi amintesc cu drag de copilarie. Buni iti multumesc ca m-ai crescut si ca m-ai invatat o multime de lucruri!”
Reţeta şi modul de preparare le găsiţi aici…
>

Sarmale de post, ca la mama acasă

Reţeta aceasta de sarmale de post este una dintre reţetele preferate ale Alinei Vicu, autoarea blogului culinar Biochimist la Cratiţă, şi una dintre cele mai populare reţete de pe România găteşte. Să vedem ce spune Alina despre aceste sarmale:

“Cele mai bune sarmale de post si nu numai pe care le-am mancat vreodata sunt cele facute de mama. Cred ca e valabil pentru majoritatea ca tot ce face mama este bun si gustos. Ei bine am facut de multe ori sarmale de post, dar parca niciodata n-au iesit asa bune ca ale ei. Asta pana acum cand le-am facut in graba mari si uratele, dar bune rau.” 

Pentru reţetă aveţi nevoie de următoarele ingrediente şi mai bine de 2 ore timp de pregătire şi gătire. Partea bună e că nu trebuie să staţi tot timpul lângă ele. Toate instrucţiunile de gătire le găsiţi aici…

  • 650 g ceapa alba (curatata de coaja)
  • 400 g morcov (curatat)
  • 1 kg varza proaspata
  • 400 g orez
  • 100 g gris
  • 100-150 ml ulei
  • 1 si 1/2 lg pasta de tomate
  • 2 lgt patrunjel uscat
  • 1 lgt marar uscat
  • 1 foaie de dafin
  • sare, piper
  • pentru invelit 2-3 verze murate marisoare
Sos:
  • 2 lg pasta de tomate
  • 150 ml apa fierbinte